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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Lun Feb 23, 2015 12:44 pm 
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Camarlengo
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Deconstruido pierde mucho.

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Lun Feb 23, 2015 12:47 pm 
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Registrado: Mar Nov 20, 2007 1:39 pm
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neckbearded sockshitter escribió:
el cocido mandrileño es la puta hostia, sólo por eso no hay que nukear madrit.


Se puede. Hay cocido maragato, berciano y hasta escudella catalana y olla aranesa (más suaves IMHO)

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Lun Feb 23, 2015 12:50 pm 
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Camarlengo
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Además, el buen cocidito madrileño se hace con garbanzos de Fuentesaúco y cerdo ibérico de bellota (Salamanca, Extremadura y Hueva) que de madrileño tienen lo que yo de moro. Además, ¡tenemos la receta!

¡¡¡¡Nukeen Madrit, ya!!!!

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Lun Feb 23, 2015 1:06 pm 
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Un colega comió en can Adrià un potaje de viernes santo deconstruido y dice que era cosa de dioses.

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Lun Feb 23, 2015 4:10 pm 
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Camarlengo
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La purrusalda de pobre que inventé anoche gana mucho reposada.

Salut i força al canut.

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Lun Feb 23, 2015 4:25 pm 
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Camarlengo
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Al Paperas a veces le daba por preparar cocidito madrileño para agasajar, en plan tapa, a los clientes de la tarde de La Gàbia de Vidre. Unos días le daba por ahí, otro por echar lejía para limpiar las mesas-pecera, otro por forrar los billetes con celofán, otro por las miniaturas de el Código de Hammurabi...

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Lun Feb 23, 2015 4:25 pm 
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Lo mismo digo de mis papas aborregás.

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 5:53 am 
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Der Besserwisser
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Registrado: Jue Ene 29, 2009 6:34 pm
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iggypop escribió:
neckbearded sockshitter escribió:
el cocido mandrileño es la puta hostia, sólo por eso no hay que nukear madrit.


Se puede. Hay cocido maragato, berciano y hasta escudella catalana y olla aranesa (más suaves IMHO)


Cómo se atreve a insinuar la más mínima semejanza entre la escudella catalana, europea y abierta al mundo, y el fascista opresor cocido madrileño... ¡facha! :bleh: :bleh: :bleh:

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 9:45 am 
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Si Ockham tenía una navaja, yo tengo un bate
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Registrado: Mar Ago 02, 2005 8:43 pm
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¿Podría alguien explicarme las diferencias entre el cocido maragato (leonés) y el cocidito madrileño?

A ver si resulta que el cocidito madrileño no es madrileño... con lo cual otra excusa menos que impida TSAR.

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Sostiene Pereira que quienes no se encuentren a gusto aquí pueden marcharse tan libremente como cuando se registraron.
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"... da igual, seré el agua fría de la tormenta..."


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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 10:22 am 
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¿Tienes hambre? Aquí hay fiambre
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Fundamentalmente, el orden en el que se ingieren las viandas. Y que el madrileño actualmente rara vez lleva verdura, más allá de las patatas.

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 10:56 am 
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Registrado: Mar Nov 20, 2007 1:39 pm
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Goldstein escribió:
¿Podría alguien explicarme las diferencias entre el cocido maragato (leonés) y el cocidito madrileño?

A ver si resulta que el cocidito madrileño no es madrileño... con lo cual otra excusa menos que impida TSAR.


Puramente identitarias. Sirven para discutir, como en el caso de la paella.

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 11:35 am 
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Si Ockham tenía una navaja, yo tengo un bate
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Registrado: Mar Ago 02, 2005 8:43 pm
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Eso creía yo. Asín que, queridos mandrileños:

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 12:24 pm 
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Registrado: Mié Dic 21, 2005 7:47 pm
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Ubicación: New Madrid County, Missouri
La tienes adentro

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 8:14 pm 
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Isolationiste anti-gouvernementale à gauche
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Registrado: Jue Abr 02, 2009 9:55 pm
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Mi madre solia decirme que el secreto del buen cocido madrileño estaba en el agua. Es cierto ?

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 Asunto: Re: Cocidito madrileño
NotaPublicado: Mar Feb 24, 2015 8:47 pm 
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Registrado: Mar Nov 20, 2007 1:39 pm
Mensajes: 47165
Ubicación: Barcelona
Te voy a contar un secreto, Daroti.

El secreto de cualquier plato reside en que el cocinero/la cocinera que lo borda dice que tiene un secreto que va desde el agua, hasta un ingrediente atípico. Mi madre dice que el hígado encebollado lleva el zumo de media naranja. Yo siempre se lo echo y sale bueno, pero no lo he probado sin zumito.

En realidad, el secreto es que hay gente que tiene la mano rota para el cocido, el arroz o el cordero al horno y gente que, por más que lo intente, como que no...

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Traducción al español por Huan Manwe