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 Asunto: Tomate pimiento
NotaPublicado: Sab Jul 30, 2016 9:53 pm 
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Camarlengo
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Lycopersicon esculentum (tomate andine cornue)

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Hoy lo he comprado por primera vez.

Cata organoléptica

Aroma: intenso, extraordinario.
Sabor: intenso, extraordinario.

Precio: caro, muy caro (casi 4 leuros el kilo en el súper).

Consejo: no guardar nunca los tomates en la nevera. Luego no saben a nada.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Dom Jul 31, 2016 11:46 am 
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Vamos, que para gazpacho como que no...

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Dom Jul 31, 2016 3:41 pm 
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Para nada. Primero porque es de textura firme, carnosa, con poco jugo. Lo del precio ya, pos como que tampoco.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Lun Ago 01, 2016 9:55 am 
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Tengo entendido que no es no es un tomate de ingeniería genética, sino una variedad tradicional de los Andes.

Aunque ingeniería genética también es la agricultura tradicional: selección de semillas, cultivo en diferentes condiciones de altitud, clima y riegos, abonos, injertos... Quiero decir que, al parecer, no es de laboratorio como el kumato.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Lun Ago 01, 2016 10:02 pm 
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La agricultura es manipulación genética.

La diferencia está en que que la ingeniería genética patenta las semillas.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Mié Ago 17, 2016 7:15 pm 
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Pos vaya mierda. Como los minitomates eso los cojones.

Aonde este un tomate de huerta, verdirojo y mas arrugado que una patata, que se quiten todas esas gilipolleces.

:mrgreen:


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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Mié Ago 17, 2016 7:33 pm 
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Lo he visto hoy, pero no cabía en el menú. Mañana caen.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Mié Ago 17, 2016 9:20 pm 
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Lalomena escribió:
Pos vaya mierda. Como los minitomates eso los cojones.

Aonde este un tomate de huerta, verdirojo y mas arrugado que una patata, que se quiten todas esas gilipolleces.

:mrgreen:


A ver, mendrugo, el lycopersicon esculentum (tomate andine cornue) no es ningún invento. Es una variedad tradicional de los Andes (aquí los definen como un tomate histórico).

Con lo del "tomate de la huerta", me dejas anonadao ¿qué variedad es esa? Los andine cornue son también tomates de huerta. Non es una variedad de laboratorio como el raf, el kumato) que allí han cultivado toda la vida.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Mié Ago 17, 2016 9:27 pm 
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Camarlengo
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Una cosa que me gusta mucho de estos tomates es que la piel es finísima al paladar. La carne es firme, más gruesa que la del pimiento, con oquedades. Gustosa.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Vie Ago 26, 2016 9:40 pm 
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Conclusión definitiva: el tomate andine cornue es carnoso, gustoso y de piel fina. Perfecto para una ensalada deliciosa. El sabor es similar al de la variedad corazón de buey, mi favorito hasta ahora. Del raf y el kumato paso. Un señor tomate el andine cornue.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Vie Oct 28, 2016 1:16 pm 
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Ya ha llegado a algunas de las futerías de paquistanés y srilanqueses. A 1,50 leuros kilo, como los corazón de buey, que también están entre los mejores tomates del mundo.

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 Asunto: Re: Tomate pimiento
NotaPublicado: Vie Nov 25, 2016 4:26 pm 
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Hoy traigo aquí al mejor tomate del mundo, el monterosa.

Un tomate excepcional.

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Traducción al español por Huan Manwe